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PDF BENOIT VIOLIER #180; CUISINE DU GIBIER A PLUME D'EUROPE LA Kindle #193; GIBIER #180;

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❴PDF / Epub❵ ☀ CUISINE DU GIBIER A PLUME D'EUROPE LA Author BENOIT VIOLIER – Spectekhnika.pro Considéré commela bible du gibier à plumepar le chef Frédy Girardet ce nouvel opus colossal de plus de mille pages rend hommage à l'art de la cuisine comme à l'art de la chasse Chasseur depuis lConsidéré commela bible du gibier à plumepar le chef Frédy Girardet ce nouvel opus colossal de plus de mille pages rend hommage à l'art de la cuisine comme à l'art de la chasse Chasseur depuis l'enfance et cuisinier de renom Benoît Violier veut offrir dans un livre noble ce qu'il a appris trouvé inventé essayé et compris En près de 300 recettes le chef parcourt l'Europe présentant ainsi une variété extraordinaire d'oiseaux; des montagnes des bois et plaines et finalement d'eau Les recettes proposées sont aussi variées que les viandes à apprêter Des galantines aux soupes en passant par les sauces l'auteur offre au lecteur de nombreuses astuces pratiques pour un résultat savoureux et respectueux de la spécificité gustative de chaque gibier A la lumière de nombreux schémas et illustrations cet ouvrage est aussi un outil didactique pour la connaissance d'une centaine de volatiles qui font partie du patrimoine naturel européen.

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Considéré commela bible du gibier à plumepar le chef Frédy Girardet ce nouvel opus colossal de plus de mille pages rend hommage à l'art de la cuisine comme à l'art de la chasse Chasseur depuis l'enfance et cuisinier de renom Benoît Violier veut offrir dans un livre noble ce qu'il a appris trouvé inventé essayé et compris En près de 300 recettes le chef parcourt l'Europe présentant ainsi une variété extraordinaire d'oiseaux; des montagnes des bois et plaines et finalement d'eau Les recettes proposées sont aussi variées que les viandes à apprêter Des galantines aux soupes en passant par les sauces l'auteur offre au lecteur de nombreuses astuces pratiques pour un résultat savoureux et respectueux de la spécificité gustative de chaque gibier A la lumière de nombreux schémas et illustrations cet ouvrage est aussi un outil didactique pour la connaissance d'une centaine de volatiles qui font partie du patrimoine naturel européen.

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