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Jamais vous ne trouverez autant de recettes de truite runies dans un mme volume ue dans le livre Gastronomie Truite Au plus grand bonheur des mordus de pche et des adeptes de gastronomie le chef cuisinier Jacues Juneau accompagn de 4 autres chefs nous prsente prs de 40 recettes de ce poisson si pris des amateurs de fine cuisineSi le got pour l’innovation de Jacues Juneau transparat dans l’laboration de ses plates notez ue mme les plus novices en matire de cuisine seront en mesure de reproduire les recettes proposes.

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