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❮KINDLE❯ ❁ Report an issue Author Auguste Escoffier – Spectekhnika.pro Jai choisi paralllement aux tomes individuels de sortir des packs intgral regroupant certains tomes de mmes thmes cela fait suite plusieurs de vos demandesCe tome 2 est lintgrale des Poissons et regroJai choisi paralllement aux tomes individuels de sortir des packs intgral regroupant certains tomes de mmes thmes cela fait suite plusieurs de vos demandesCe tome 2 est lintgrale des Poissons et regroupe les tomesTome VIII Recettes de Poissons d'eau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et Crustacs paraitre le Tome 3 VolaillesCertaines recettes sont illustres et annotesNote sur l'dition Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du sicle dernier son livre phare Ma cuisine dit en 1934 est toujours la bible de rfrence des professionnels de la cuisineIl n'tait pas ais de reproduire intgralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes j'ai fait le choix de le sortir en volumes thmatiqueDisponible sur le Kindel store en tome individuelTome 1 Recettes de Compotes Confitures et GelesTome II Recettes de Beignets et Puddings TraditionnelsTome III Recettes de potages crmes et soupes traditionnellesTome IV Recettes de saucesTome V Recettes de Hors doeuvreTome VI Recettes Oeufs et OmelettesTome VII Recettes de Farces et GarnituresTome VIII Recettes de Poissons d'eau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et CrustacsTome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande dAgneau et de MoutonTome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de PorcTome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon.

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